La tavola

• Tovaglia bianca
• Bicchiere a calice per il vino e a bolla per l'acqua
• Piatti porcellana biancolatte
• Tovaglioli uno su una tonalità di verde e l'altro fiorato
• Centrotavola fiori fatti con verdura intagliata e sistemati in un cestino di vimini

Il pane

• Lariano nero
• Lariano bianco
• Grissini

Gli antipasti

• Bruschettine olio e sale, pomodoro olio e sale
• Piatto composto da fettina di limone riempito com mousse di tonno, roselline di salmone affumicato con al centro miniovolina, ricotta lavorata con erbe aromatiche, gamberoni al vapore conditi con olio e limone, roselline acciughe con al centro oliva, ciuffetti di burro, decorazione eseguita con margheritina di carota, ciuffetto di prezzemolo e foglia di indivia belga

Il primo

• Crepes salate farcite con carciofi e ricotta, passate in forno a gratinare con besciamella e parmigiano

Il secondo

• Filetti di orata di mare in crosta di patate e funghi

I contorni

• Verdure grigliate (radicchio, indivia belga, carote, peperoni, zucchine, melanzane)
• Cestino di parmigiano con verdure varie da pinzimonio, alcune intagliate come per il centro tavola (ho dimenticato di fare la foto....)

Il dolce

• Mousse di arancio e limone con lingue di gatto

L'acqua

• Frizzante
• Leggermente frizzante
• Naturale

Il vino

• Non me lo ricordo... se passa di qua il mio enologo personale (marito) magari lascia un messaggio.

CREDITS

• Allestimento tavola, vini e liquori, public relations, intrattenimento ospiti, facchinaggio: Marito
• Spesa, cucina, scenografia (intagli verdure e impiattamento): Granita
• Fotografia: Figli
• Servizio al tavolo: Marito, Granita, Figli